Il Ristorante Pacini è
situato in collina a Montebello (432 mt s.l.m.), in un piccolo borgo
medioevale, con un magnifico castello a 22 km da Rimini e 13 km da R.S.M., con
una splendida veduta sulla valle del Marecchia, "tanto cara a Tonino
Guerra", nel contesto di un'oasi con un notevole valore ambientale.
Gestito da Marinella e Paolo Pacini, prosegue una tradizione familiare che si
protrae dal 1962, con amore per le tradizioni gastronomiche. Il ristorante
dispone di 60 posti all'interno e nel periodo estivo di tavoli all'aperto per
degustare ai piedi dell'antico castello. Cucina tipica romagnola con specialità
di affettati e salumi locali, tutte le paste fatte a mano di loro produzione,
le selezioni delle carni cotte alla brace, tagliate di fiorentina con porcini,
il coniglio in porchetta, piccioni alla brace o al forno, funghi porcini,
tartufi in stagione e il fantastico dolce "porcospino".